salade-pois-chiche-ananas

  Salade indienne végétarienne

Entendez-vous ces épices qui grésillent dans la poêle ? Oui, vous l’aurez compris, pour mettre en oeuvre ma salade indienne 100% végétarienne, je suis passée par cette étape. En effet, cette phase permet aux épices de dégager leur arôme alléchant, permettant ainsi de rendre la salade beaucoup plus goûteuse ! Mais quelles sont donc ces épices […]

turkish restaurant spain

  Caravan

C’était une nuit de faim où par pur hasard, nous sommes rentrés dans ce grec halal avec MonSieur. Le décor typique turque nous a de suite ébloui, me rappelant le livre Soufi, mon amour et l’histoire de l’ascension spirituelle de Rûmi. Les photos ne rendent pas justice à cet endroit dont les mosaïques lumineuses éclairaient […]

recette pois de cap

  Pois de cap à l’indienne

Vous le savez tous, ce n’est plus un secret ! 😉 Je suis d’origine indienne et j’ai vécu à Madagascar pendant 15 ans. L’héritage culinaire que nous avons reçu est quelque peu intéressant. Nous avons indianisé les repas malgaches (ce verbe existe ! j’étais choquée haha !), un métissage indo-malgache savoureux, un mix entre repas tropical et épicé. […]

italian food barna

  Il Forno

Tout juste la semaine dernière, après le départ des amis, nous nous sommes posés chez Il Forno, un petit café à pâtisserie italienne avec MonSieur. C’est justement cette collègue italienne qui lui en avait parlé alors depuis ce jour, on avait hâte de découvrir l’endroit. De plus, le café est très bien noté sur sa page facebook. […]

vege food barcelona

  The Juice House

The Juice House, c’est un peu l’adresse healthy qu’on a dégusté la première fois à Barcelone. Juste avant de shooter le look du street art, nous sommes allés savourer un avocado toast, le passage obligatoire des healthy blogueuses (tu l’es ou tu ne l’es pas haha). En plus de présenter ses plats de façon très alléchante, le décor du […]

poulet tikka safran brochette indien

  Poulet tikka au safran

Le kiwi possède un atout particulier de par sa nature. Il contient une enzyme, l’actinidine qui attendrit naturellement la viande et permet ainsi de réduire son temps de cuisson. Ces appétissants morceaux de poulet tikka au safran, enveloppés d’une croûte délicieusement fumée, constituent de parfait amuse-gueule. Pour deux personnes Ingrédients 2 pincées de pistil de safran 1 […]

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  Brunch & Cake

S’il y a une adresse incontournable à ne pas louper à Barcelone, c’est bien Brunch & Cake et ses plats atypiques ! En effet, que ce soit pour un petit encas ou un repas salé, la carte satisfera vos envies et vous n’oublierez pas l’arrivée de vos plats aériens de si tôt. De ce fait, […]

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  Restaurant Haveli

Les restaurants halal à Barcelone, ce n’est pas ça qui manque mais les restaurants halal qui ne vendent pas de l’alcool, ça c’est un exploit ! A mon plus grand étonnement, il est rare de voir des restau. halal qui ne vendent pas de l’acool par ici. Néanmoins, j’ai tout testé et j’ai décidé d’ouvrir […]

poulet shahi korma recette facile

  Poulet Shahi Korma

Le Shahi, du mot « shah » signifiant « royal » est un plat traditionnel royal qui était préparé dans les cuisines royales de Akbar le Grand, un des plus grands rois indiens. D’après M. Bakawal, chef cuisinier de la cour royale, la légende dit que seules les personnes capables de cuisiner un Shahi Korma sont aptes à cuisiner pour […]

khaja chiroti recipe

  Khaja – délice indien

C’est bientôt la Eid !!! 😀 J’ai pensé à vous et bien que je vous avais montré quelques idées de recette à faire pour cette fête dans la SUPER WeekyWish – spécial Eid, je voulais à mon tour apporter ma petite touche et vous proposer une recette sucrée indienne rapide et facile à réaliser puisque […]