Muffins salés aux carottes et thym

Après la recette des muffins tomate-olives  postée il y a bien longtemps sur le blog, voici une autre version salée avec des carottes ou un peu tout ce que vous avez sous la main. J’ai trouvé le mariage carotte-thym tellement bon que j’ai voulu le tester en version muffins. Bon odeur garantie !

Voici une recette de muffins aux carottes et au thym, idéal pour l'apéritif à retrouver sur sosab.fr

Ingrédients

  • 200 g de carottes fraîches préalablement rapées ou surgelées
  • 80 g de beurre
  • oeufs
  • 15 cl de lait
  • 200 g de farine
  • 50 g d’emmental râpé
  • c. à c. de levure
  • 1 c. à c. de sucre
  • 1/2 c. à c. de thym (grains) (disponible ici)
  • une pincée de sel

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Voici une recette de muffins salés aux carottes et au thym, idéal pour l'apéritif à retrouver sur sosab.fr

Mode d’emploi

  1. Faire revenir les carottes dans 30 g de beurre quelques minutes en les couvrant. Assaisonnez à votre goût et rajouter le thym.
  2. Dans un bol, battre rapidement les oeufs. Rajouter les 50 g de beurre préalablement fondu et le lait.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, l’emmental, la levure, le sucre et le sel.
  4. Verser le contenu du bol dans le saladier, mélanger et incorporer les carottes.
  5. Mettre dans des moules à muffins en silicone et enfourner 20 minutes à 180°C.

So Sab Touch’

  • Vous pouvez rajouter des épices indiennes et de la poudre d’ail pour relever le goût des muffins, idéal pour l’apéritif.

Après les muffins salés, testez la version sucrée ! 😀

Pour d’autres recettes encore plus gourmandes, rendez-vous dans la rubrique So Food ou sur ma chaîne Youtube.😉

Bon appétit !

Xoxo,

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Voici une recette de muffins aux carottes et au thym, idéal pour l'apéro à retrouver sur sosab.fr

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