Salade poulet thaï façon Wok Saint-Germain

Heyy !

Qui est fan de japonais ou de thai par ici ? Moi et le sushi, on fait 40 mais qui dit flemme culinaire dit repas rapide avec nouilles (slurp !), salade et cie.

Le Wok Saint-Germain vous connaissez ? Oh oui ! Forcément, vous en avez entendu parler. C’est un restau au coeur de Paris qui propose de bons plats thaï ! Vous y trouverez votre bonheur quelque soit vos goûts. Un jour, j’avais pris comme entrée la salade poulet thaï qui était juste excellente !

Je voulais A B S O L U M E N T reproduire la recette alors avec MonSieur, j’y suis retournée spécialement pour cette salade et comment vous dire…mes papilles explosaient ! « Prends des notes sur ton téléphone : pousses de soja, piment, cacahuètes concassées, ciboulette… » Au fur et à mesure que je portais la fourchette dans la bouche, mon petit cerveau bouillonnaient tel une marmite qui fumait ! (lol, ok. J’abuse)

Bref, j’ai fini par assembler tous les ingrédients perçus par mes sens et voilà enfin une recette dont MonSieur raffole !

Ingrédients (accrochez-vous !)

Pour la salade

• salade verte
• ciboulette
• pousses de soja
• poivron vert
• poivron rouge
• oignons frits
• oignon « normal » 😛
• cacahuètes concassées
• escalope de poulet préalablement coupée en lamelle et cuite avec de la sauce soja et du beurre
• des feuilles de menthe ciselées
• coriandre

Pour la sauce

• vinaigre doux
• piment de cayenne
• sauce pour nem de suzi wan
• gingembre
• quelques gouttes de sauce soja (pour remplacer le sel)
• un filet de citron

Mode d’emploi

1. Franchement…va pour le feeling ! 😉 A vous d’adapter la recette en fonction de la quantité que vous souhaitez et selon vos goûts.
2. Pour la disposition de bas en haut :
   1. salade verte
   2. le reste des ingrédients préalablement baignés dans la sauce
   3. disposez les lamelles de poulet avant de parsemer de cacahuètes concassées, d’oignons frits et de coriandre.

Voilà voilà, j’espère que ça vous donnera envie ^^ Pour ma part, j’y suis retournée vendredi dernier. 😛 Cette salade, c’est juste une tuerie !

Pour d’autres recettes encore plus gourmandes, rendez-vous dans la rubrique So Food ou sur ma chaîne Youtube 😉